Dressing und Soßen


american Dressing

150g Joghurt 0,1%

2 saure Gurken (Steviasüße)

2 EL Gurkenwasser

2 EL Ajvar

1 TL Tomatenmark

 

 Salz/Pfeffer

 

Gurken würfeln und mit den anderen Zutaten vermengen

 


Balsamico Dressing

1 EL Tomatenmark

1 EL scharfer Senf

200 ml Brühe

250 ml Balsamico-Essig weiß

500 ml Öl (bei SWK kein ÖL )

 

Alle Zutaten in/mit einem Mixer zu einer Emulsion verrühren. In Gläser gefüllt hat sich das Dressing einige Tage.

Tomaten salsa

 

500g Tomaten

1 Zwiebel

1 Limette 

frischer Dill

2 EL passierte Tomaten

Salz,Pfeffer

 

Limette auspressen und mit den passierten Tomaten verrühren. Dill hacken, Tomaten und Zwiebel würfeln,pfeffern und salzen

 

 

 

 

 

apfel dressing

1 kleine rote Zwiebel

3 EL Frischkäse

2 El Apfelessig

8 Kräuter TK

Katenschinken

Salz

Pfeffer

 

Xucker

 

Zwiebel pellen und würfeln mit dem Katenschinken an-schwitzen. Apfel fein würfeln.

Frischkäse mit dem Essig verrühren. Kräuter,Äpfel, Zwiebel,Katenschinken unterrühren und abschmecken