Azteken Brötchen

Zutaten

60 g Chiasamen

60 g Leinsamen

250 g Quark, 20%

2 Eier

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

½ Paprika, rot

1 TL Kräuter d. Provence

1 EL Sonnenblumenkerne

 

 

 

 

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Chia-, Leinsamen, Quark, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence in einer Schüssel verrühren.

Die Paprika schälen (mehr dazu oben im Text), in ganz feine Würfel schneiden und ebenfalls in den Teig geben.

Den Teig 15 Min. ruhen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in 10 kleinen Portionen auf dem Blech verteilen. (Alternativ eine große Masse auf das Blech geben.)

Das Brot leicht flach drücken und die Sonnenblumenkerne darauf verteilen.

Für etwa 25 Min. im vorgeheizten Backofen backen, abkühlen lassen und genießen.

 

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 111, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 7 g.