Geschmorrte Paprika
2 große Zwiebel
2 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
4 EL Olivenöl
2 Dose(n) (425 ml) gewürfelte Tomaten
½ TL Chiliflocken
½ TL Edelsüßpaprika
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Zwiebel und Paprika darin unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
Tomaten, Chili und Paprikapulver unterrühren. Ca. 5 Minuten dick einköcheln, dabei öfter umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann für 20-30 Minuten bei 200°C im Ofen schmoren
Rotbarsch mit Parmesan Panade
3 Eier
30 g Sesam Mehl
80 g geriebener Parmesan
400 g Fischfilet(s) Rotbarsch
Salz
Zitronensaft
Zubereitung
Eier und Mehl miteinander verrühren und den Parmesan anschließend unterheben.
Fischfilets (Rotbarsch) mit Zitronensaft und etwas Salz würzen. Die Filets durch die Ei-Käsemasse ziehen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
2 Granny Smith
2 Hass Avocados
2 pochierte Eier
1 Bund Lauchzwiebeln
250g Lachs
1 Zitrone
1 Schale Rucola Salat
1 Salatgurke
150 ml Milch
75 g Doppelrahm-Frischkäse
2 EL mittelscharfer Senf
1-2 TL Xucker
1-2 EL Rosa Beeren
etwas Obstessig
Salz
weißer Pfeffer
Zitrone auspressen.
Äpfel ,Avocados, Frühlingszwiebeln küchenfertig machen.
Granny Smith und Avocado würfeln, mit dem Zitronensaft übergießen und vermengen. Frühlingszwiebeln , Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit den Äpfeln/Avocado Gemisch vermengen.
Milch, Doppelrahm-Frischkäse, mittelscharfer Senf, Xucker,
Rosa Beeren, Salz, weißem Pfeffer und dem Obstessig eine Salatsoße herstellen (ETWAS ZURÜCK BEHALTEN) und über das Lachs-Apfel-Avocado Gemisch geben und ziehen lassen.
Rucola waschen, etwas zerkleinern, Dressing darüber geben und den Lachs-Apfel-Avocado Salat darauf anrichten.
Pochiertes Ei … aber wie
http://www.lecker.de/pochiertes-ei-so-gehts-schritt-fuer-schritt-59236.html
2 Portionen
3 Eier
30 g Sesam Mehl
80 g geriebener Käse
350 g Fischfilet(s)
Salz
Zitronensaft
Zubereitung
Eier und Mehl miteinander verrühren und den Käse anschließend unterheben.
Fischfilets (Rotbarsch) mit Zitronensaft und etwas Salz würzen. Die Filets durch die Ei-Käsemasse ziehen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
Salatzutaten
2 Bund Radieschen
1 Salatgurke
2 säuerliche Äpfel
3 EL griechischer Joghurt
1 EL Petersilie, gehackte
Salz und Pfeffer
1/2 Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz bestreut ca. zehn Minuten stehen lassen und das Gurkenwasser danach abgießen. Die Äpfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Radieschen in feine Würfel oder Scheiben schneiden.
Alles mit dem Quark vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie darüber streuen.
Brennwert Fett Kohlenhydrate Protein
5849 KJ /1397 kcal 78,4 g 22,4 g 146,7 g
2 Granny Smith
2 Hass Avocados
2 hartgekochte Eier
½ Gemüsezwiebel
250g Lachs
1 Zitrone
1 Salatherz
150 ml Milch
75 g Doppelrahm-Frischkäse
2 EL mittel scharfer Senf
1-2 TL Xucker
1-2 EL Rosa Beeren
Salz
weißer Pfeffer
Zitrone auspressen.
Äpfel Avocados, Gemüsezwiebel küchenfertig machen.
Granny Smith und Avocado würfeln, mit dem Zitronensaft übergießen und vermengen. Gemüsezwiebel und Eier fein würfeln, Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit den Äpfel/Avocado Gemisch vermengen.
Milch, Doppelrahm-Frischkäse ,mittel scharfer Senf , Xucker
Rosa Beeren ,Salz und weißem Pfeffer eine Salatsoße herstellen (ETWAS ZURÜCK BEHALTEN)und über das Lachs-Apfel-Avocado Gemisch geben und ziehen lassen.
Salatherz in feine Streifen schneiden, Dressing darüber geben und den Lachs-Apfel-Avocado Salat darauf anrichten.
Eigentlich gehört Dill dazu aber mein Mann hasst Dill … darum habe ich ihn nicht verwendet.
2 Lachsfilet
2 EL Sesamsaat
200 g Baby-Blattspinat
1 kleine Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
1 kleines Stück (ca. 5 g) Ingwerwurzel
100 g rote Linsen
1 TL Öl
1 EL Sojasoße
Pfeffer
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein würfeln.
Linsen in 80 ml kochendem Wasser 5–10 Minuten köcheln lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spinat, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Chili und Sojasauce dazugeben. Linsen mit übriger Flüssigkeit untermengen und mit Pfeffer abschmecken. Lachs glasig braten , anrichten mit Sesam bestreuen.