Kleine,leckere Schweinereien für die Stabi Phase

In der 3 Phase ,die Stabi Phase beginnt man dem Körper pö a pö wieder Fett zuzuführen ... aber nicht zu viel auf einmal -das kann zu Unpässlichkeiten führen.


gefüllte schnitzel an spinat florentiner Art

4 Pers.

 

2 m.-große Zwiebeln

4 Stiele Thymian, oder 1/2 TL getrockneter

2 EL        Tomatenmark

500 g     Tomaten, würfeln

                Salz und Pfeffer

                Muskat

600 g     Blattspinat

ggf. 2 EL Frischkäse

 

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Thymian waschen, abzupfen. 1/3 der Zwiebeln in 1 EL heißem Öl andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken.

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen, 1/3 der Zwiebeln andünsten. Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Frischkäse zufügen und gut vermengen

 

 

4 Schnitzel aus der Oberschale

6 getrocknete Tomaten, ggf. in Öl eingelegt

1 Kugel Mozzarella

getrocknete mediterrane Kräuter

Salz, Pfeffer

 

Schnitzel trockentupfen und plattieren, würzen.

Getrocknete Tomaten und eine Scheibe Mozzarella auf ein Ende des Schnitzel geben , einrollen und mit Zahnstochern fixieren.

Anbraten , mit etwas Brühe ablöschen und garen